Lamm
Kalb
Grill
Käse
88
Punkte
TASTING 2020
falstaff.com
Mendoza,
Argentinien
falstaff.com
Das unabhängig kontrollierte Fairtrade-
Siegel steht für faire Preise und Prämien
für die Kleinbauern und Beschäftigten
in den Erzeugerländern. Fairtrade
fördert bessere Lebens- und Arbeits
bedingungen sowie den Umweltschutz.
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Feinherb
Malbec
16–18 °C
MALBEC
Mendoza
Feinherber argentinischer
Rotwein; kräftig und
dennoch geschmeidig; mit
dezenten Würznoten und gut
eingebundener Tanninstruktur
0,75-L-Flasche
2.99
(Liter = 3.99)
3
Geschälte Kartoffeln in Stücke schneiden, mit
den Erbsen in leicht gesalzenem kochenden
Wasser ca. 15–20 Min. garen. Lamm
medaillons für ca. 10–15 Min. mit in den
Backofen schieben. Basilikumblättchen
fein hacken. Erbsenmischung abgießen,
mit Basilikum und übriger Butter grob
zerstampfen, mit Muskat, ¼ TL buntem
Pfeffer und nach Bedarf mit Salz
abschmecken.
4
Lammmedaillons mit dem ErbsenKartoffelstampf und dem Kürbis auf Tellern
anrichten und servieren.
GUTEN APPETIT!
Das trockene und
kontinental geprägte Klima
von Mendoza erleichtert
den Bio-Weinbau, während
die Gletscher der Anden
das Wasser für die Weinberge
liefern. In dieser Region
entsteht ein Wein mit satten
Fruchtaromen und feiner
Würze, der reife Tannine
und ein angenehmes
Mundgefühl zeigt.
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