Lohnt sich ein eigener
Gemüsegarten?
Hier dreht es sich um mehr, als nur das günstige
Erzeugen von Gurken & Co. Ein eigener Gemüsegarten ist der Schlüssel zu einem gesünderen
und entschleunigten Leben. Dazu gehört aber
auch: Wissen, was da wächst und wie man
die besten Bedingungen für eine reiche Ernte
schafft. Man wird um jede Pflanze ringen und
nichts verkommen lassen. Das alles kostet Zeit
und Kraft. Nicht zu vergessen: Nach der Ernte
ist vor dem Kochen! Da die Verwertung des
liebevoll gehegten Gemüses der Ernte selbstverständlich ist, sind die meisten Kleingärtner
auch engagierte Köche. Sie denken schon bei
der Aussaat an die Gerichte, die sie
später kochen wollen. Auch das
Heranführen der Kinder an
die Natur gehört für sie im
Gemüsegarten dazu. Das
alles macht einen eigenen Gemüsegarten so
wertvoll, dass er mit Geld
nicht zu bezahlen ist!
Der Weg zum Kleingarten
Jahrelang als kleinkariert und überaltert verschrien, hat in den letzten Jahren ein regelrechter Run auf die Kleingarten-Vereine in
Deutschland eingesetzt. Die Wartezeiten für die
Übernahme einer Parzelle in den Ballungsräumen betragen teilweise mehrere Jahre und
die Ablöse für Haus und Pflanzen ist inzwischen
manchmal schon fünfstellig. Trotzdem bekommt
man für wenig Pacht ein kleines Paradies,
mitten in der Stadt. Oft ist der Garten für die
Pächter sogar mit dem Fahrrad erreichbar. Die
kleinen Gärten sind um die 200 Quadratmeter
groß, mit einem festgelegten Anteil von Nutz-,
Spiel- und Blumengarten. Dazu kommt meist
eine kleine Laube für laue Sommernächte.
Ja, das Zusammenleben ist durch
strikte Regeln geordnet – aber
dafür gibt es viel Unterstützung
und Know How vor Ort. Gerade
für Nachwuchsgärtner eine
große Hilfe. Urteil: Unbedingt empfehlenswert!
Was ist im
Garten alles
möglich?
SELBST VERSORGEN
06
Selbstversorgung,
geht das?
Es ist möglich, aber auch erstrebenswert?
Wissenschaftler errechnen, dass man
mindestens 150 Quadratmeter Fläche pro
Person braucht, um annähernd selbstversorgt zu leben. Dazu gehört viel Planung
und gärtnerisches Handwerk. Und wer
nicht vegan leben möchte, sollte sich mit
der Tierhaltung beschäftigen. Urteil: Eine
interessante Idee – der man sich nur in
kleinen Schritten nähern sollte.
Weitere Infos zur Bepflanzung
finden Sie auf Seite 18/19.
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Mehr
Auswahl
im Online-Shop
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Obst darf nicht fehlen
Kein Nutzgarten ohne Kirsche, Apfel und
Pflaume. Die Blüte ist berauschend, die
Ernte die Krönung des Sommers. Wichtig:
Schon beim Pflanzen an die Nutzung
denken: Ist das Obst lagerfähig, mag ich
den Geschmack?
Auf die Mischung kommt es an
Der richtige Mix im Beet macht den
Unterschied! Beispiel: Bohnen lieben
Spinat, vertragen aber keinen Fenchel
in der Nachbarschaft. Ein abgestimmter
Pflanzplan bringt zusammen, was
zusammen gehört.
Rot und lecker
XXL-Auswahl an Tomaten:
Alle s tehen gern geschützt,
aber sonnig. Sie sind
durstig, lieben Dünger.
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Frühbeet
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5
Noch früher in das
Gartenjahr starten mit
einem Frühbeet oder
Folientunnel!
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Ordnung
muss sein!
Nur in strukturierten
Beeten bekommt
jede Pflanze
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