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Bauhaus Prospekt - 9.1.2020 - 30.6.2020 - Seite 20 - ABGELAUFENE AKTION *

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Prospekte Bauhaus - 9.1.2020 - 30.6.2020. Seite 20.
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Dr. Markus Phlippen ist Gartenliebhaber, Autor und Filmemacher. Unter anderem moderiert er die ARD-Sendung „Ratgeber Haus+Garten“. Mehr Aroma geht nicht Kräuter, die Geschmack und Gesundheit bringen Bärlauch – Allium ursinum Borretsch – Borago officinalis Brennnessel – Urtica dioica Freunde des Geschmacks von Knoblauch und Zwiebeln werden auch den vitaminreichen Bärlauch schätzen. Gekocht verliert er etwas an Aroma. Seine Vitalstoffe hemmen Bakterien und senken sowohl Blutdruck als auch Blutfettspiegel. Außerdem wirken sie schleimlösend bei Erkältungen und Bronchitis und regen den Harnfluss an. Sein Aroma erinnert an einen Mix aus Zwiebel und Gurken. Deshalb wird er gerne zum Einlegen genutzt. Borretsch-Öl gilt als probates Mittel gegen Hautkrankheiten wie Neurodermitis; es mindert den Juckreiz und hilft bei trockener Haut und Schuppen. Die Borretsch-Samen werden daher häufig als Zutat in Cremes verwendet. Die jungen Blätter schmecken herbfrisch und aromatisch. Das Heilkraut entgiftet, regt die Verdauung an, wirkt harntreibend und antientzündlich. Daher eignet es sich sehr gut zur Therapie von Rheuma, Gicht sowie von Harnwegs- und Gallenbeschwerden. Brennnesseltee ist ein Keimkiller und ist wegen seines hohen Eisengehaltes blutbildend. Brunnenkresse – Nasturtium officinale Liebstöckel – Levisticum officinale Oregano – Origanum vulgare Die kräftig herb schmeckenden Blätter enthalten wertvolles Vitamin C und Vitamin D sowie blutbildendes Eisen. Überhaupt ist die Pflanze ein hervorragender Mineralienspender. Doch sie kann noch mehr: So unterstützt Brunnenkresse Nieren, Leber und Galle beim Entgiften, und seine Bitterstoffe regen den Appetit an. Der Geruch der Blätter erinnert an Sellerie, ist aber noch intensiver und daher zum Würzen ideal. Weniger geläufig ist der Einsatz von Liebstöckel als Tee. Hierzu die Samen trocknen, aufbrühen und fertig ist der Trunk, der vor allem bei Appetitlosigkeit und Verstopfung hilft – aber auch bei Blasenentzündungen und Harnwegsinfekten. Die kleinen Blättchen schmecken wie ein pfeffrig-herber Mix aus Thymian und Majoran. Die Gerb- und Bitterstoffe in diesem mediterranen Kraut entkrampfen Magen und Darm. Sie beseitigen Blähungen und regen nebenbei den Appetit an. Naturheilkundler setzen Oregano auch bei Hautentzündungen und Pilzerkrankungen ein. KRÄUTER 20 www.bauhaus.info 19_P_0644_BH_SCD_Fachprospekt_Reiche_Ernte_2020.indd 20 10.12.19 09:06

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