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Globus Prospekt - 1.9.2019 - 30.9.2019 - Seite 17 - ABGELAUFENE AKTION *

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Prospekte Globus - 1.9.2019 - 30.9.2019. Seite 17.
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Foodkolumne mio-online Das Rezept für die Schupfnudeln finden Sie exklusiv auf www.mio Soul Food online.de/foodblog zur Erntezeit Süße Schupfnudeln mit Zimt, Zucker und Apfelmus sind für mich eine echte Kindheitserinnerung. Mindestens einmal im Monat gab mich diese leckere Süßspeise. Und heute mache ich sie auch gern selbst! es für meinen Bruder und m Spätsommer war ich oft mit meiner Oma in Nordhessen zur Apfelernte unterwegs. Bis vor ein paar Jahren besaß sie ein kleines Hanggrundstück mit alten Apfelbäumen, deren leicht säuerliche und bissfeste Früchte sich gut für Apfelmus eigneten. Sorten wie Braeburn, Boskop oder Elstar sind dafür ideal Unweit der Streuobstwiese stand zudem ein großer, wunderschöner Quittenbaum, der jedes Jahr mit den Äpfeln um die Wette strahlte. Also packten wir meist noch ein paar Quitten für Gelee und Co. ein. Da meine Oma die Früchte aufgrund ihres leicht blumigen Geschmacks nicht so gern mochte, konnte ich meinen Vorratsschrank immer gut aufstocken und einige Rezepte mit Quitten ausprobieren Als Foodbloggerin macht es mir wahnsinnig viel Spaß, möglichst viele Bestandteile meines Essens selbst zu machen und mir neue Gerichte zu überlegen. Sei es Pizzateig, Pasta, eingelegtes Gemüse oder auch mal ein Likörchen. Da lag es auf der Hand, dass selbst gemachte Schupfnudeln auf meine To-do-Liste wander- ten. Natürlich kann man auf gegarte Schupfnudeln aus dem Kühlregal zurückgreifen, aber mich hat der Ehrgeiz gepackt, und ich habe den Kartoffelstampfer gezückt. Ich kann euch verraten - es ist kein Hexen werk! So entstand diese leckere Variante mit Mohn und Apfel-Quitten-Kompott. Alles, was ihr für die Schupfnudeln braucht, sind Kartoffeln, Mehl und ein wenig Butter. Traut euch ran, denn es lohnt sich! Ewe Spacd 17

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