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Globus Prospekt - 1.9.2019 - 30.9.2019 - Seite 23 - ABGELAUFENE AKTION *

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Prospekte Globus - 1.9.2019 - 30.9.2019. Seite 23.
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Globus-Weinwelt Die jungen Wilden Graciela Bruch Der deutsche Weinmarkt erlebt einen radikalen Wandel: Immer mehr Newcomer übernehmen das Kommando Mein Favorit im Weinberg und erschaffen dabei ganz neue Kreationen mit individuellem Charakter. Drei dieser talentierten Jung- Benedikt Bimmerle 2018 Grauburgunder trocken winzer stellen wir Ihnen hier vor Benedikt Bimmerle entstammt der Winzer- Juliane Eller (29 Jahre) - erlesene Einzelstücke familie Bimmerle im badischen Renden- Erlach. Als Jungwinzer in vierter Generation geht er eigene, moderne Wege zum unkom- plizierten Wein Ein Beispiel ist dieser Grauburgunder, den er,,mmerkönner" nennt. Passt immer - überzeugt immer. Ein kräftiger, süffiger Grauburgunder mit geringer Säure und dem Duft reifer Birnen. Gut gekühlt ist er ein hervorragender Begleiter zu den typischen Speisen des Herbstes. Die Winzerin Juliane Eller hatte bereits mit 23 Jahren eine klare Weinphilosophie: Sie wollte nicht einfach im elterlichen Betrieb mitarbeiten, sondern diesen selbst gestalten. Nach mehreren Praktika und ihrem Studium in Geisenheim fasste sie einen Entschluss: echte Unikate produzieren, einzigartig in Art und Charakter. Weine, die kompromisslos erzeugt sind und eindeutig zu ihrer Herkunft stehen. Mit ihrem Enthusiasmus überzeugte sie auch ihre Eltern, selbst erfahrene Winzer: Sie übergaben ihr gleich nach dem Studium die volle Verantwortung für das Familien- weingut. Ihren ersten Jahrgang hat sie 2013 unter dem Namen JUWEL Weine ausgebaut. Da der Name eine Kombination aus ihrem Vornamen JUliane, ihrem Nachnamen ELler und dem W für Weine ist, entschloss sich Juliane dafür, ihren Winzerbetrieb ebenfalls JUWEL zu nennen Doch Juliane Eller hat weitaus mehr verändert als den Namen. Getrieben von der Vision, einzelne wirk- lich herausragende Weine auszubauen, war schnell klar, dass nur noch per Hand gelesen wird und die Flächen konsequent auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt werden. Um sich ganz auf das Wesentliche konzentrieren zu können, reduzierte sie die Anzahl der angebauten Rebsorten von 25 auf gerade einmal 5 Das Ergebnis: Bereits mit ihrem vierten Jahrgang er hielt die engagierte Winzerin die zweite Traube beim renommierten Weinkritiker Gault-Millau 0,75 7,99 € Benedikt Bimmerle 2018er Grauburgunder Baden DQW 1 10,65€ 23

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