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Globus Prospekt - 1.10.2019 - 31.10.2019 - Seite 28 - ABGELAUFENE AKTION *

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Prospekte Globus - 1.10.2019 - 31.10.2019. Seite 28.
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Globus-Weinwelt Elbling eine regionale Spezialität Die Rebsorte gehört zu den ältesten kultivierten Weiß- weinreben Europas und macht mit 500 Hektar nur circa 0,5 Prozent der deutschen Rebfläche aus. Der erfrischende Elbling stammt von der Obermosel und weist eine 2000-jährige Anbautradition auf. Damit ge- hört er an der Mosel zur drittwichtigsten Rebsorte. Der Elbling schmeckt weniger aufdringlich als Ries ling, hat einen sehr feinen Charakter und harmoniert ideal mit Fischgerichten. Die filigranen Elbling-Weiß- weine gelten als echter Geheinmtipp, wenn man auf der Suche nach einem dezenten und dennoch beson deren Wein ist. Bereits die Römer bauten den Elbling in der Gegend um Trier an. Wegen ihrer hellen Farbe nannten sie die Traube Vitis alba die weiße Rebe. Verdejo pralle Aromen aus Kastilien Verdejo ist eine Weißweinsorte, die ausschließlich in Spanien kultiviert wird. Ihre Heimat liegt in der kasti- ischen Weinbauregion Rueda im Nordwesten Spani ens. Verdejo bedeutet so viel wie ,,Grünlicher", was sich auf die auffällige blaugrüne Färbung der Trauben bezieht. Vermutlich gelangte die Rebe von Nordafrika ins karge Kastilien. Dort genießt die sogenannte weiße Königin heute nahezu Kultstatus. Besonders in hohen Lagen, zwischen 600 und 800 Meter Höhe, gedeiht sie hervorragend auf den kalksandsteinhaltigen Böden Côt zurück nach Frankreich Côt ist eine rote Rebsorte, die ihren Ursprung im südwestfran- zösischen Anbaugebiet Cahors hat. Da sie früher in mehr als 30 französischen Departements angebaut wurde, war sie unter fast 400 verschiedenen Namen bekannt. Heute wächst sie in Frankreich nur noch auf circa 7000 Hektar, während die größte Anbaufläche mittlerweile in Argentinien liegt (ca. 40 000 Hek- tar) und die Rebe unter dem Namen Malbec bekannt ist. Der Rückgang in Frankreich liegt insbesondere am verheerenden Frost von 1956, dem große Teile der französischen Rebstöcke zum Opfer fielen. Nach dem Ernteausfall bestockten viele Win- zer, vor allem in Bordeaux, ihre Weinberge mit dem etwas resistenteren Merlot. Mittlerweile pflanzen viele französische Während die Weine früher eher süß waren, kommen sie heute trocken, Winzer wieder vermehrt die Côt-Trauben in ihrer Heimat an knackig frisch und rassig daher und erfreuen sich einer und schätzen die fast lilaschwarzen Weine für ihre fruchtige Würze, die oft kräftige Pflaumen- und Tabaknoten aufweist. immer größeren Beliebtheit. Als ku- linarischer Begleiter passt Verdejo per- fekt zu leichten mediterranen Ge- richten wie Salat, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse 28 10/2019 Genuss.

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