Selgros Prospekt - vom 19.05. bis 1.06.2022 - ABGELAUFENE AKTION - Seite 5 *

thumbnail - Prospekte Selgros - 19.05.2022 - 1.06.2022 - Produkte in Aktion - Putenbrust, Putenfleisch, Speisezwiebeln, Avocado, Limetten, Joghurt, Minze, Soße, Tomatenketchup, Sojasauce, Kikkoman, Olivenöl, Essig, Ausstecher. Seite 5.
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MEXIKO CHIPOTLE PUTEN TOSTADAS ZUTATEN FÜR 20 PERSONEN ZUBEREITUNG 30 Maistortillas | 2,5 kg Putenbrust | 1,25 kg Naturjoghurt 5 Avocados | 2 Bund Minze | 10 Chipotle in Adobo 5 kleine Zwiebeln |5 Knoblauchzehen | 500 g Ketchup 2,5 EL brauner Zucker | 5 Limetten | 10 EL Sojasauce 5 EL dunkler Balsamicoessig | Paprika, rosenscharf olivenöl | Salz und Pfeffer Außerdem: runder Plätzchen Ausstecher Putenbrust putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fruchtfleisch der Avocado in feine Würfel schneiden. Limetten vierteln. Chipotle fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln, Knoblauch und Chipotle in öl farblos anbraten. Ketchup, Zucker, Sojasauce, Essig, Salz und Pfeffer hinzugeben und leicht einkochen lassen. Putenbrust mit Paprika- pulver, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit öl scharf anbraten bis sie gar ist. Minze hacken und mit Naturjoghurt verrühren. Aus den Tortillas mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Putenbrust mit der Chipotle-Sauce vermengen und auf die Tostadas geben. Garnieren mit etwas Minzjoghurt, Avocado-Würfeln und einem Limettenviertel. CHIPOTLE DIE SCHARFE SCHOTE Der Name Chipotle wird aus den Wörtern „chil" und „poctli" zusammengesetzt was für ,geräuchert" steht. Jalapeños eignen sich auf Grund des dicken Fruchtfleisches nicht zum Trocknen an der Luft und werden deshalb durch Räuchern haltbar gemacht. Hierfür verwenden die Mexikaner Holz des Mesquitebaumes, das den getrockneten Chilischoten ihren typisch rauchigen Geschmack verleiht. Diese Räucherungstechnik gibt den Jalapeños den Namen Chipotles. AL PIRPOSE SEASONNG KIKKÓMAN NATURLICH GEBRAUTE Sojasauce 1 LITER e OR 300 YEARS OF EXCELLENC Kikkoman Sojasauce 727 143 1-1-Flasche 79 C649 Putenbrust Hahn ca. 2-kg-Stücke 563 594 kg 8.34* 6.94* * Preise inkl. MwSt. Gültig von Do. 19.05. bis Mi. 01.06.22 | 5

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